爱妈小百科花最少钱预防心梗多吃黑木
“爱妈杯”线上友谊赛第3期报名请长按 黑木耳富含膳食纤维，每克黑木耳就有6.5克膳食纤维。膳食纤维中的可溶性纤维能降低胆固醇及饱和脂肪酸，减少产生血栓的机会，也可减缓醣类吸收，调节控制血糖浓度。还能增加粪便量，促进肠道蠕动，担任肠道清道夫，同时也能降低得到大肠癌的风险。
黑木耳还有抗凝血物质能减少血小板凝结，降低罹患心血管疾病的风险。这也是在中医领域中，最重视黑木耳的活血、通血路的食疗功效。
黑木耳还具有化解体内结石的功效。这主要是因为黑木耳中所含有的发酵素和植物碱，能够有效的促进消化道和泌尿道内各种腺体的分泌，并催化体内结石、润滑管道、促使结石排出。因此，专家建议，患有体内结石的病人可每天有意识地吃上1－2次的黑木耳。不但可以缓解病人的疼痛、恶心及呕吐等症状，甚至还可使体内结石自然消失，且能够减少身体对油脂的吸收，这也是很多减肥餐里都含黑木耳的原因。
黑木耳所含的多糖类物质，还具有一定抗肿瘤作用，我国民间有用黑木耳加水煎服，来治疗妇女子宫颈癌和阴道癌的食疗方。
黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
黑木耳还有抗凝血物质维生素K，能减少血小板凝结，降低罹患心血管疾病、预防血栓等症的发生，防治动脉粥样硬化和冠心病。这也是在中医领域中，最重视黑木耳的活血、通血路的食疗功效。
木耳食用禁忌：鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，有可能引发日光皮炎，但机率比较低，这种啉在暴晒过程中可被分解，所以市场上常见干木耳及水泡发后的湿木耳。
另外，干木耳泡发的时间不宜过长，曾经有新闻报导有人食用了泡发几天的黑木耳后因肝肾衰竭而入院。
中医认为黑木耳甘、平、无毒。入胃、肝、大肠经，能补气血，血止血，润肺益胃，润燥利肠，舒筋活络，轻身强志。治疗血虚气亏、四肢抽搦、肺虚咳嗽、咯血、吐血、衄血、产后虚弱、白带过多、崩漏、血痢、肠风痔血、便秘等症。
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