海参虽好,吸收是关键



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戴宝柱(沿边智库首席研究员、吉林省老科技工作者协会理事、延边州科协委员、延边州健康管理协会会长、延边州老科技工作者协会副会长、健康咨询分会会长、延边州科普卫生健康专家组组长)

海参在各类山珍海味中位尊“八珍”,因补益作用类似人参而得名,国内外医学专家认为,以海参为代表的健康时代已来临。

现代科学研究表明,海参是天然的营养宝库,是高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养食品。含高比例蛋白,其粗蛋白高达55.5%,富含维生素及微量元素和一些特殊的营养物质,营养成分的种类高达50多种。其营养保健作用,被国内外学者称之为保健之神。

海参素、硒、酸性黏多糖等,有提高机体免疫力和抗癌杀菌的作用,因此,海参还被称为抗癌灵丹。临床上已广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌及术后转移复发的良性、恶性肿瘤患者的食疗和治疗。

酸性黏多糖还可防止动脉硬化,是降血压、降血脂、抗衰老、修复陈旧性心肌梗塞最有效的物质之一。海参还能激活胰岛细胞活性,平抑高浓血糖,是糖尿病患者膳食疗法的理想营养食品。一般人经常食用,可以有效预防感冒等常见疾病。

海参中的硫酸软骨素,是人体软骨组织构建和修复所必需的营养物质。尤其对骨关节疾病有特殊的作用,同时服用沙棘元元软胶囊对防止骨质疏松症、股骨头坏死有明显的预防和治疗作用。

大连好参柏生物技术开发有限公司研制开发的好参柏海参液、好参柏海参酒,是中国第一支海参液,第一瓶填补白酒空白的海参酒,相继获得国家发明专利。

好参柏海参液,由于采用高科技的生物技术即酶解技术,切开海参蛋白质长链,使其降解生成小分子量的肽类和氨基酸,放大了海参有效的营养成分。研究成果表明,海参液是传统海参吸收的6倍以上(传统海参吸收率仅仅是10%~15%左右),吸收速度快,不用消化,营养成分马上由十二指肠吸收后进入血液循环。

好参柏海参酒,通过生物技术加工出来的小分子的液体海参,让海参蛋白以海参肽的形式出现在酒中,赋予白酒营养健康。“喝着好酒,吃了海参”。一改以往药酒难喝不好喝的状况,既能解酒瘾,又能强身健体。

需要指出的是,人们之所以普遍选择冬天进补海参,原因只是因为冬季寒冷,人体免疫力抵抗力处在一年四季中最薄弱的季节。此时进补海参,其效果较为明显,在人的感觉上会造成一种冬天吃海参效果特别大的错觉。以讹传讹,便有了海参只能冬天吃,夏天吃了会上火的错误说法。实际上海参食性温和,营养价值丰富,是极佳的补品,一年四季皆可食用。

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