科普周周讲用食疗呵护心梗后的心脏

近年来，随着心血管疾病发病率的不断上升，“心肌梗塞”成为家喻户晓、人人谈之色变的心血管疾病的代名词。俗话说“病从口入”，在日常生活中，我们如果不注意饮食，就会给心血管系统的健康带来隐患。所以说，防治心血管疾病的最有效方法之一就是改善饮食方式。

那么在日常生活中，应该提倡哪类食物、限制哪类食物呢？很多病人内心纠结，这也不敢吃，那也不敢碰，精神负担很重，反而不利于心梗后的恢复。

首先要给心梗病人推荐的是低脂饮食，尤其要注意减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入。饱和脂肪酸多存在于动物性脂肪如牛油、奶油和猪油中；又如畜肉类食物中，饱和脂肪酸含量很高，而且这类食物富含胆固醇。一些食物中的反式脂肪酸也应当引起患者的重视，如奶油蛋糕、炸薯条、冰激凌等食物应当少吃。需要注意的是，并不是所有的脂肪对人体都是有害的。如不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，也是人体必需的脂肪酸。此类不饱和脂肪广泛存在于橄榄油、芥花籽油、红花籽油、葵花籽油、玉米油和大豆油中，合理食用对健康较为有益。

除了上述针对低脂饮食的推荐外，低盐饮食也是对心梗后患者非常有益的饮食方式。在饮食中应减少钠的摄入，每天钠摄入量不超过mg，如果减至或mg，将更加有利于血压控制。故而心梗后患者饮食也要注意清淡，日常生活中最好做到控制食盐、味精等的摄入量。

总而言之，饮食控制的目的是控制冠心病患者的危险因素，如高血压、高胆固醇血症、糖尿病，肥胖等，从而延缓心肌梗塞后血管病变的进展过程。患者应当多摄入蔬菜、水果、全谷物类等食物，坚持低脂、低盐饮食，让饮食来呵护心梗后的心脏。

医院心内科张敏

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