多吃鸡蛋好吗注意误区可预防心肌梗死

从女人生孩子后要天天吃煮鸡蛋，人们就能猜测出鸡蛋的营养价值有多高了。于是，喜欢逆向思维的人就会问了：多吃鸡蛋好吗？提示：如果鸡蛋吃得过多，就有引起心肌梗死的可能。

27岁的小王从小习武，体格十分健壮。可最近不用说练武，就是平时走路都感觉心口疼得厉害，有一次竟然晕倒在工作岗位。经医生检查，小王患的是心肌梗死。这个结果，让自信心十足的小王难以置信。“这怎么可能呢？我年轻，身体素质又好，怎么会得上中老年人才能有的这个病呢？”他百思不得其解。

医生全面了解了小王的饮食习惯后，对于他的病因，做出了这样的判断：“这是由于严重营养过剩导致的。”原来，为了给身体补充能量，小王养成了不良的生活习惯：每天都要吃10个煮鸡蛋，还要吃一些含糖量大和含胆固醇高的食物。他的这种做法已经坚持四年多了。经检查，他的血脂比平常人高出一倍多。由于类脂质沉着于动脉的内膜，慢慢形成血栓，从而引发心肌梗死。

心肌梗死也叫心肌梗塞。一是无缘无故的突然心慌，休息后症状也没有缓解；二是不明原因的血压下降、焦虑不安、面色苍白、皮肤湿冷、反应迟钝、手足发凉，甚至是昏厥；三是突然之间咳嗽、呼吸困难、甚至有粉红色痰液吐出；四是患者本身有心绞痛发作史，到了后期发作次数更加频繁。

鸡蛋是富有营养的食物，它能为我们提供人体必需的蛋白质和维生素，而且常吃煮鸡蛋最好。然而，对于吃鸡蛋也存在不少误区，下面就和大家说一下。

1、红壳鸡蛋就是比白壳鸡蛋好。人们看到的不一定是真相，大多数人认为的也不一定就是真理。一直以来人们都存在这样的偏见：红壳鸡蛋比白壳鸡蛋更有营养，因此，红壳鸡蛋的市场价格就贵。生活小常识检测表明，蛋壳的颜色与营养无关。鸡蛋的营养与饲料有关。

2、土鸡下的蛋更好。真正散养的农家鸡蛋，在口感上可能会好吃一些，但检测后发现，在营养素含量方面，农家鸡蛋并不比养鸡场的鸡蛋含量高。这个健康生活小常识不是杜撰的，而是有科学依据的。

3、“初生蛋”更有营养。前几年，有炒作“牛初乳”概念的，如今又有人拿“初生蛋”说事儿。说什么，母鸡下的头几个或若干个蛋，要比后来的蛋更有营养。这是典型的炒作概念，大家一定不要相信。

4、蛋黄颜色越黄营养价值越高。蛋黄的颜色深浅，其实与含有的各种色素有关，其中一些色素如胡萝卜素等的确具有营养价值。不过，现有的“技术”很容易让蛋黄颜色加深，而与营养无关。不久前出现的“红心鸭蛋”事件大家恐怕还不会忘记吧。不讲职业道德的商家不仅存在，而且人数还不能说少呢！

5、“毛蛋”是滋补品。毛蛋即“死胎蛋”，是鸡蛋孵化以后的胚胎。在北方的一些地方，毛蛋被作为滋补品食用，是烧烤摊儿上的“常客”。说到烧烤，我们还要提到另外一个与之相关的问题：实际上，毛蛋的营养价值不但不高，而且还含有很多细菌，非常不卫生，弄不好就有引起腹泻的可能。

6、吃生鸡蛋能强壮身体。多吃生鸡蛋好吗？医生说，吃生鸡蛋会干扰人体对生物素的吸收。偶尔吃一次生鸡蛋，并不会导致生物素缺乏，但生鸡蛋上面常常会沾有粪便，生吃鸡蛋总是不卫生的。做好是煮着吃或炒着吃。

7、产妇多吃鸡蛋补身体。产妇多吃鸡蛋好吗？产妇大量吃鸡蛋的古老习俗，在物质极大丰富的今天，已经成了不折不扣的谬误。据养生小妙招上介绍，产妇应该吃各种各样的食物，包括肉蛋奶、豆类、粮食、蔬菜和水果等，这样才能做到膳食平衡。至于说鸡蛋，每天一二个就够了。

8、“功能鸡蛋”比普通鸡蛋好。人们所说的“功能鸡蛋”，是指通过饲料技术使鸡蛋富含锌、碘、硒、钙等营养素。这听起来是很好的，但在实际生活中，因为没有标准也没有检测，即使是假冒的，我们也分辨不出来，只能产生一种“逗你玩儿”的心理感受。

9、豆浆不能和鸡蛋同时吃。主张“豆浆不能和鸡蛋同时吃”的人说，“生豆浆”中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响人体对鸡蛋中蛋白质的消化吸收。有人喝生豆浆吗？没有的。豆浆经过加热之后，胰蛋白酶抑制物就被破坏掉，已经不起作用了。因此，鸡蛋和豆浆一起是吃没有任何问题的。不过需要注意的是，有人习惯在生豆浆中加入鸡蛋一起煮，这个就要避开啦，最好把豆浆煮开后才添加鸡蛋。另外，那种鸡蛋牛奶早餐也是不科学的。

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